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太极拳的中兴发祥之地 永年的十大特色美食_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-05-26 03:55   来源:未知   阅读:

永年区,隶属河北省邯郸市。永年是中国太极拳的中兴发祥之地。在这里诞生了杨式、武式太极拳,并派生出吴式和孙式太极拳。据说永年约有70%的民众习练太极拳,太极拳已成为民众普及性的健身活动,因此永年是名副其实的太极之乡、武术之乡。永年的特色餐馆也比比皆是,全驴宴,烧兔子,酥鱼,都是味道很厚重的邯郸美食。广府有三宝,驴肉、豆皮和酥鱼。

1、临?关驴肉香肠

临?关牌驴肉香肠又称驴灌肠,是具有河北邯郸特色风味的传统小吃。源于清朝末年,永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。营养丰富,鲜美可口,回味悠长。

2、广府酥鱼

广府名吃酥鱼,圣旨骨酥鱼,最早起源于邯郸赵家,叫赵家酥鱼,魏晋时期由民间传入宫中,五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战时偶尔品尝过,千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆,北宋初年,赵匡胤登基后,把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食,从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。选取优质鲜活鲫鱼小火慢炖十二个小时。色鲜味美、骨酥肉嫩,小孩子也可以放心使用。高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和氨基酸,尤其含钙量极高,久吃不腻,常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。

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